Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2018
36,50 €
Amarone Classico della Valpolicella DOCG Scappà Terre di Prun Vino di colore rosso rubino carico tendente al granato; profumi molto puliti di frutta a bacche, marmellata e ciliegie sotto spirito; regala sapori di vaniglia, spezie, liquirizia e mandorle amare.
Esaurito
Descrizione
Uve: Corvina, Corvinon, Rondinella
Provenienza: Vigneti dei poderi “Mandolari”, “Tondin”, “Bosco”, “La Costa” ubicati sui terreni della Valpolicella Classica
Caratteristiche: dal colore rosso rubino carico tendente al granato; i profumi sono molto puliti di frutta a bacche, marmellata e ciliegie sotto spirito; regala sapori di vaniglia, spezie, liquirizia e mandorle amare.
Vendemmia: Raccolta manuale (terza decade di settembre selezione dei migliori grappoli esposti al sole).
Vinificazione: Dopo un periodo di surmaturazione naturale in fruttaio che varia dai 90 ai 110 giorni, la pigiatura avviene in botti troncoconiche di rovere da 50 hl. La fermentazione (dove il mosto è per 30-40 giorni a contatto con le bucce) avviene senza l’aggiunta di lieviti grazie all’integrità delle uve.
Maturazione: Affinamento in barriques da 350 litri per ca. 16-18 mesi, in botti di rovere da 26 hl per altri 10 mesi e infine in bottiglia per 6 mesi.
Temperatura di servizio: Da servire ad una temperatura di 18°-20°. Stappare almeno due ore prima di servirlo.
Grado Alcolico: 16% vol.
Abbinamenti consigliati: Con piatti robusti come selvaggina o arrosti, formaggi molto stagionati, ma è anche un ottimo vino da meditazione.
Retro etichetta:
Imbottigliato da Az. Agricola ‘ I scriani’ – Fumane -ITALIA
- Contiene solfiti
- Non consigliato per donne in stato di gravidanza
- Prodotto in Italia
- Rifiuti da smaltire: vetro verde, sughero, capsule alluminio
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2,000 kg |
|---|---|
| FORMATO | |
| PRODUTTORE | |
| PROVENIENZA |
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.