Pecorino Orso Bianco Bio 2020

8,00 

Pecorino Orso Bianco è un vino biologico dal colore giallo paglierino.

Ottimo in abbinamento con crudi di pesce, risotti, formaggi media stagionatura.

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Confronta
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Descrizione

Vitigni: Pecorino minimo 85%

Area: Colline di Chieti pendici della Maiella;

Vitigno: Vitigno autoctono a bacca bianca, la leggenda vuole che il nome sia di provenienza pastorale: pecorino il vino dei pastori. Da sempre coltivato tra i Monti Sibilini, in poco tempo si diffuse verso sud arrivando in Abruzzo dove trovò condizioni eccellenti per la crescita e resa di ottimi vini.

Suolo:  medio impasto-calcareo

Sistema di allevamento: pergola abruzzese

Vendemmia: manuale

Vinificazione:  la raccolta parte tra fine settembre e inizi ottobre. La fermentazione con lieviti biologici certificati avviene sotto un accurata vigilanza nei confronti delle temperature per far si che a fine maturazione il vino acquisisca i toni complessi e di importanza che lo caratterizzano.

Note di degustazione: vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Sentori di frutta a polpa croccante con sfumature tropicali, accenni di noce e mandorla. Note di fiori agresti: camomilla in primis e salvia. In bocca percezione sapida, fruttato di mela e melone bianco, vino di corpo e persistente.

Gradazione alcolica: 12.5% Vol

Temperatura di servizio: 9-11°C

Abbinamenti consigliati: pallotte cace e ove (piatto tipico abruzzese) pescatrice in umido con patate e cipolla, carbonara, pesce al forno.

Hai voglia di assaggiare anche il Trebbiano orso bianco?

Curiosità sull’azienda Tenuta Micoli

Informazioni aggiuntive

Peso 1,500 kg
DENOMINAZIONE

FORMATO

PRODUTTORE

PROVENIENZA

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