Pasetti Diecicoppe Rosso Colline Pescaresi Igt 2021

Descrizione

Uve: Montepulciano d’Abruzzo e Cabernet

Zona di produzione: vigneti si estendono nel Comune di Castiglione a Casauria a 350 m s.l.m. e Pescosansonesco a 550 m s.l.m. Il terreno è
caratterizzato da una matrice franco-argillosa, sciolto, profondo,
lievemente in pendenza, esposto a sud-est.

Vigneto: 50% Montepulciano d’Abruzzo, 50% Cabernet Sauvignon,
densità di 5200 ceppi/ha, resa di 120 q/ha, raccolta meccanica
nella prima decade d’ottobre.

Vinificazione: In rosso: macerazione e fermentazione in acciaio per 8 – 10 giorni
con lieviti selezionati a temperatura controllata 18 – 20 °C. FML
spontanea

Affinamento: 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Da conservare a 16 – 18 °C
e consumare preferibilmente entro i 24 mesi dalla vendemmia.

Caratteristiche: Il Montepulciano è una varietà autoctona Abruzzese. Se bevuto
giovane può risultare astringente a causa dei tannini poco
maturi; tagliato con il Cabernet Sauvignon rimane più morbido e
gradevole.

Note di degustazione: Rosso rubino con sfumature violacee, si apre con aromi di ciliegia e mora, maraschino e delicate note vegetali. In bocca è molto
morbido, equilibrato e persistente.

Gradazione alcolica: 13.50% Vol

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti consigliati: Aperitivi, ottimo con i primi piatti rossi, zuppe di verdure e legumi, agnello, capretto e carni cucinate con erbe aromatiche.

Dati analitici:
Zuccheri: 2,50 – 3,50 g/l
pH: 3,40 – 3,60
Acidità totale: 5,00 – 5,50 g/l
Acidità volatile: 0,20 – 0,30 g/l

Retro etichetta:  Imbottigliato nella zona di produzione da Az. agricola Terzini.

• Contiene solfiti
• Non consigliato per donne in stato di gravidanza
• Prodotto in Italia
• Rifiuti da smaltire: vetro verde, sughero, capsule alluminio