Giulio Ferrari Rosé 2009

Descrizione

Uve: Accurata selezione di uve Pinot Nero con piccola percentuale di Chardonnay in base all’annata, uve raccolte con vendemmia manuale.

Zona di produzione: Vigneti di proprietà della Famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento.

Annata 2009: L’inverno è stato particolarmente rigido e caratterizzato da abbondanti precipitazioni.

Il ritardo con cui è partita la stagione vegetativa è stato però subito recuperato grazie ad una primavera molto calda che ha riportato nei
valori medi lo sviluppo delle vigne già durante la fioritura e l’allegagione.

Le buone escursioni termiche durante l’estate, con temperature anche al di sopra
delle medie stagionali, hanno condotto a una vendemmia di uve perfettamente
sane e ricche dal punto di vista aromatico.

Note di degustazione: La veste luminosa con tonalità rosa salmone dai bagliori ramati, è rimarcata da un perlage persistente e raffinato.

Al naso è ammaliante e nobile per la grande complessità dei suoi aromi.

Si riconoscono piccoli frutti maturi, fragoline di bosco e ribes, intrecciati a note di rosa canina e agrumi.
All’apertura emergono raffinati ricordi di mandorlato al caramello, rabarbaro
e crusca.

L’assaggio è fresco e ricco di struttura, impreziosito da sensazioni di
fiori, frutti rossi e mandorla dolce. Equilibrato e dal finale interminabile, va a
chiudersi con profondità e potenza.

Durata della maturazione: Oltre 10 anni sui lieviti selezionati in
proprie colture

gradazione alcolica: 12.5% vol.

Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di pesce e raffinati aperitivi.

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