Descrizione
Uve: 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Vinificazione: il 2006 è stato un anno eccezionalmente generoso!!! Un inizio di stagione piuttosto sereno, senza gelate. A giugno, stagione dei fiori, diversi temporali hanno colpito lo Champagne ma senza danni al nostro vigneto. L’acqua di agosto ha fatto ingrossare i grappoli, poi il magnifico sole di settembre ci ha permesso di avere una buona maturità. La vendemmia è iniziata a fine settembre.
I risultati del 2006 sono stati quindi positivi: condizioni igienico-sanitarie perfette, un raccolto abbondante e di qualità!
Temperatura di servizio: 7 e 9° C.
Note di degustazione: Colore giallo dorato, bollicine fini. Al naso è molto espressivo con note di agrumi e alcol di prugna mirabelle. In bocca, robusto e vinoso solleva note fresche e limonate. Bella lunghezza sul finale.
Invecchiamento: Cuvée di Vinotech Georges Vesselle, questo champagne è stato invecchiato al punto e sboccato all’ultimo momento in modo che conservi tutta la sua freschezza.
Abbinamenti consigliati: questo Vintage andrà perfettamente con i tuoi pasti a base di foie gras o pesce.
Recensioni
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