Descrizione
Uve:: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay.
Note di degustazione: è una cuvée dal colore giallo vibrante con perlage leggero ma elegante.
All’olfatto, ha corpose note di frutta gialla, ed esotica come ananas e mango, e delicati profumi di fiori bianchi che lasciano sensazioni di finezza e delicatezza.
In Bocca è seducente e lascia spazio ad un corpo carnoso con una buona vivacità. Un’entrata viva ed irruenta con un finale delicato che si chiude su note di anice e liquirizia che fanno venir voglia di sorseggiarne subito un altro sorso, il tutto dosato dalla freschezza e la finezza delle bollicine che rendono lo Champagne di una lunghezza notevole.
Temperatura di servizio: 7-8°C
Gradazione alcolica: 12%Vol
Abbinamenti consigliati: Ottimo per cene o pranzi dove suggellare momenti di grande piacevolezza, ma perfetto in abbinamento con l’Aragosta alla Catalana, o con qualunque tipo di crostacei e pietanze con sapori delicati ma decisi.
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