Descrizione
Uve: Chardonnay 40%, Pinot Meunier 25%, Pinot nero 35%. Di
cui dal 25% al 35% di vini di riserva
Note di degustazione: dal profumo fresco e delicato, con note di frutti bianchi, pera e pesca, albicocca fresca e fiori bianchi con rose. Gli aromi di frutta secca rivelano che sta iniziando a maturare. Palato lussureggiante, generoso e cremoso. Bella esuberanza guidata da frutti bianchi e note di scorza di limone sul finale.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione alcolica: 12.5%Vol
Dosaggio: da 9 a 10 g/l
Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata
Fermentazione malolattica.
Affinamento: a minimo 3 anni sui lieviti in bottiglia
Tempo di bottiglia in cantina dopo dosaggio: minimo 3 mesi dopo la sboccatura
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo o fine pasto.
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