Descrizione
Note di degustazione: brioso giallo paglierino acceso. Il perlage è fine e persistente. Bouquet fresco e intenso, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura, fiori bianchi e una delicata fragranza di lievito, conferita dai 20 mesi di affinamento in bottiglia. Gusto armonico ed equilibrato, con un lieve fondo di frutta matura e piacevoli sensazioni di crosta di pane.
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo abbinato ad un ottimo prosciutto crudo. Notevole anche a fine pasto.
Curiosità: Jéroboam, Mathusalem, Salmanazar e Balthazar devono il loro nome ad alcuni personaggi biblici. Col tempo, sono divenuti sinonimi stessi del formato. Mathusalem è la bottiglia da sei litri, pari a otto bottiglie standard. La denominazione Mathusalem riprende il nome del celebre patriarca dell’Antico Testamento, che secondo la tradizione visse per diverse centinaia di anni.
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